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南通食堂承包应该注意哪些细节?

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南通食堂承包应该注意哪些细节?

发布日期:2017-12-14 作者: 点击:

南通快餐配送


 目前,很多企业为了更好的留住人才,逐渐开始在员工日常生活中寻找一些机会,员工宿舍、员工食堂等就是因此产生的公司福利,公司中的食堂一般都会外包出去,员工食堂承包也就应运而生了。那么,关于食堂承包应该注意哪些细节呢?今天,和南通快餐配送小编就一起来看看吧。


  一、专业管理


  1、所有行政管理售货员均为长期培养之优秀干部,善于与客户沟通,业务能力强。


  2、企业制度化管理,同时实行经济责任考核,内部行销使得员工满意,外部行销使得客户满意,达到”双赢“效果。 卫生安全 严格把好采购质量,进货检验、生熟隔离操作、消毒关;平时确保食品安全,严格按照“5S”整理、整顿、清扫、清洁、教养、规定标准操作,杜绝食物中毒。


  二、品质保障


  1、从菜单开列、采购检验、储存、加工处理、烹饪制作到客户服务部。


  2、由专业人员负责食品质量验收和检查,并做出次日的工作计划规范所有程序达到标准化。


  三、成本控制


  1、明确“省钱等于赚钱”的概念,做到效益从管理中出来。


  2、电脑数据化管理,减少人为差错,有效控制成本,每一分钱都用在改善员工伙食上。


  四、菜色变化


  1、专业负责食品市场行情调研,掌握新食材供应状况。


  2、定期技术交流会议,做好每次会议记录可供今后探讨改良方案,续而推出新菜品种。


  3、电脑开菜单,确保营养、美味、品种多样化


  4、录用各地不同关系厨师,整理出优异的菜谱


  以上,就是关于南通食堂承包应该注意的一些细节,不知道大家都看懂了吗?食堂承包其实是一个比较老的行业,在今天依旧火热,如果你也想要承包食堂,相信上文中的内容会对你有所帮助。


本文网址:http://www.nthrcy.com/news/218.html

关键词:食堂承包,员工食堂承包,承包食堂

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