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食堂餐饮

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  • 发布日期:2019/03/02
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详细介绍

素食能防治肿瘤、肥胖以及相关慢性病,但却容易因某些营养素缺乏而引起营养不良性疾病。那我们到底能不能进行素食饮食呢?答案是“当然能!但应该注意合理搭配”,具体而言,应该注意以下几点,南通食堂承包给大家介绍:  



1.食物多样化。粮谷类、蔬菜水果类、薯类、豆类、坚果类各有其营养优势,食物多样化可使各类食物互补,特别是利用蛋白质的互补作用,提高素食的营养价值。  



2.多选用营养素密度较高的食物。豆类和坚果类的蛋白质、维生素和矿物质丰富,是素食营养的重要来源,应每天食用。粮谷类中除米面外可多选用燕麦、荞麦,其他杂粮也经常食用;多用土豆、红薯、紫薯等薯类代替一部分主食;蔬菜中菌菇类、各类新鲜豆类蛋白质和微量营养素含量均相对较高,深色蔬菜的营养一般高于浅色蔬菜,可多食用此类食物。  


南通食堂承包

3.能接受奶和蛋。即不严格素食,以避免营养不足,特别是儿童、孕妇、哺乳的母亲不要坚持严格素食。尽量减少动物性食品的摄入,但不必严格限制。这也许更容易坚持,而且更符合营养和健康的需要。  



4.经常运动、多喝水、晒太阳,帮助身体更有效利用素食的营养成分。  



5.严格的素食者,特别是全素者,南通食堂配送小编建议每天补充一粒含多种维生素和矿物质营养素补充剂,以避免微量营养素的不足。  经过合理安排的素食是一种健康饮食,是防治当前发病率越来越高的肥胖及相关慢性病的有效方法。素食者应该掌握合理搭配素食的方法,让素食发挥其促进健康、防治肥胖及其慢性病的作用。南通食堂配送小编认为广大非素食者也可尽量减少动物性食物的摄入,经常吃吃素食,特别是年底年头“盛宴”前后,素食不啻为调整肠胃、平衡营养之良方。


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关键词:食堂承包,健康饮食

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